Большая салатница на праздничном столе быстро теряет аккуратный вид, а здесь каждому сразу достаётся своя порция. Салат «Леди» собирают прямо в прозрачных бокалах или креманках: нежная курица, сладковатый ананас, яйца, сливочный сыр и орехи образуют заметные слои.

На столе выглядит нарядно, а делить закуску между гостями уже не приходится.

Ингредиенты

  • отварное куриное филе — 300 г
  • консервированный ананас — 150 г
  • варёные яйца — 3 шт.
  • сливочный сыр — 150 г
  • твёрдый сыр — 100 г
  • грецкие орехи или миндаль — 1 горсть
  • майонез — 2–3 ст. л.
  • натуральный йогурт — 2 ст. л.
  • соль — по вкусу
  • зелень — для украшения

Как приготовить

  1. Смешайте майонез и натуральный йогурт до однородной заправки.

  2. Нарежьте курицу и хорошо обсушенный ананас небольшими кубиками, яйца натрите на мелкой тёрке. Орехи слегка подрумяньте на сухой сковороде и крупно измельчите.

  3. Разложите по бокалам курицу, немного соли и тонкий слой соуса. Затем добавьте ананас, ещё немного заправки, яйца, сливочный сыр, орехи и тёртый твёрдый сыр.

  4. Украсьте сверху тонкой долькой ананаса и зеленью.

  5. Уберите бокалы в холодильник примерно на 30 минут перед подачей.

Практические нюансы

Ананас сначала хорошо отжимают

Лишний сироп быстро стечёт вниз и сделает нижние слои водянистыми, поэтому кусочки ананаса перед сборкой нужно хорошо обсушить.

Соуса нужно немного

Заправка не должна превращаться в отдельный толстый слой: достаточно слегка соединить ингредиенты.

Для застолья лучше выставлять не все бокалы сразу

Часть порций можно оставить в холодильнике и доставать по мере необходимости. Закуска содержит курицу, яйца и сыр, поэтому держать её часами на тёплом столе не стоит.

Личное мнение автора

Я бы выбрала невысокие широкие бокалы: из них салат удобнее есть, а все слои хорошо видны. И ананас обязательно обсушила бы особенно тщательно — именно лишний сироп способен испортить красивую подачу.

Источники:
  1. leplants.ru