Яркая банка с азиатским оформлением легко цепляет взгляд, особенно если цена заметно ниже зернового кофе. В чашке от такого продукта обычно ждут крепости, выраженной горчинки и жареного аромата — того самого «вьетнамского характера».
Но картинка на упаковке ещё ничего не говорит о происхождении кофе. Гораздо интереснее перевернуть банку и потратить полминуты на мелкий шрифт.
Сначала ищем три вещи
Перед покупкой стоит проверить, где кофе произведён, какое сырьё указано и кто является изготовителем. Одной надписи Vietnam или изображения азиатской улицы для выводов недостаточно.
Вьетнамский кофейный профиль часто связывают с робустой. Она даёт более выраженную горечь, плотность и крепость, поэтому такой напиток может понравиться тем, кому обычный мягкий растворимый кофе кажется слишком спокойным.
Есть ещё один полезный приём: сравнивать не цену банки, а стоимость 100 г. Маленькая упаковка иногда выглядит выгодной только на ценнике.
На гранулы тоже стоит посмотреть
Если банка прозрачная или содержимое видно через упаковку, гранулы должны выглядеть сухими и рассыпчатыми. Слипшиеся куски и большое количество мелкой пыли — повод взять другую упаковку.
После вскрытия кофе лучше держать плотно закрытым и набирать только сухой ложкой. Влага быстро портит структуру гранул и аромат.
Горечь можно сделать мягче
Крепкий растворимый кофе необязательно заливать водой сразу после закипания. Если дать ей немного остыть, вкус получится мягче.
Первую чашку лучше попробовать без сахара и молока. А если выраженная горчинка кажется слишком резкой, её хорошо смягчает сгущённое молоко — получается домашняя версия кофе с вьетнамским настроением.
Личное мнение автора
Я бы выбирал такую банку не из-за яркого оформления и обещания «вьетнамского» вкуса. Намного интереснее происхождение, сырьё, состояние гранул и цена за 100 г. Если эти четыре пункта устраивают, недорогой растворимый кофе вполне может оказаться удачной покупкой.
Данный обзор носит исключительно информационный характер и не является рекламой.