Тушёнка иногда особенно разочаровывает после открытия: большая банка, а под крышкой — толстый слой жира, много бульона и несколько рыхлых кусочков. Поэтому одной красивой надписи «говядина тушёная» мало.
Вот десять марок, которые стоит знать перед походом за консервами.
10 вариантов на полке
- «Гродфуд» — простой состав и заметная мясная структура.
- «Барс» — крупные кусочки и достаточно спокойный вкус.
- «Совок» — мясо сохраняет форму при разогревании, поэтому удобно добавлять в картофель или кашу.
- Йошкар-Олинский мясокомбинат — мяса с жиром в банке достаточно, хотя к структуре отдельных кусочков могут быть замечания.
- «ВкусВилл» — вариант с небольшим количеством заметной жировой и соединительной ткани.
- «Микоян» — достаточная доля мяса и жира, умеренная солёность, но содержимое не идеально по внешнему виду.
- Слонимский мясокомбинат — плотная мясная структура и выраженный аромат.
- «ОМКК» — классический набор ингредиентов: говядина, жир, лук и пряности.
- «Кронидов» — интересен ещё и лёгким реторт-пакетом вместо тяжёлой жестяной банки.
- Березовский мясоконсервный комбинат — сравнительно немного жира и мягкая структура мяса.
Что проверить за 20 секунд
Если на банке написано «Говядина тушёная» по ГОСТ 32125-2013, для продукта установлены требования к кусковой структуре. В разогретом виде мясо должно быть кусочками, без грубой соединительной ткани и крупных сосудов.
Посмотрите также на сорт, состав и целостность банки. Вздутую, сильно помятую или ржавую упаковку лучше оставить на полке.
И не покупайте сразу ящик незнакомой марки: сначала откройте одну банку и посмотрите, сколько там действительно мяса.
Личное мнение автора
Для меня хорошая тушёнка определяется не громким названием, а тем, что оказывается под крышкой. Если мясо держит форму, бульон не занимает половину банки, а жировая прослойка умеренная — такую марку уже можно запомнить.
Данный обзор носит исключительно информационный характер и не является рекламой.