Белые грибы к октябрю становятся куда менее надёжной добычей: отдельная поздняя волна возможна после тёплых дождей, но массовый сезон уже идёт на спад. Зато есть виды, которым прохладная погода подходит лучше. Осенний сбор в зависимости от региона и температуры может продолжаться до конца октября и даже захватывать ноябрь.
При этом выражение «держатся до снега» не стоит понимать буквально для каждого гриба: сроки сильно зависят от осадков, ночной температуры и региона.
5 грибов, которые ищут в октябре
1. Осенние опята
Один из главных октябрьских трофеев. Их ищут большими группами на старых пнях, валежнике, поваленных деревьях и вырубках. Найдя одну семейку, стоит внимательно осмотреть древесину рядом.
2. Грузди
В октябре грузди ещё встречаются в хвойных и смешанных лесах, особенно в местах с мхом. Шансы выше после дождей; искать стоит на участках с берёзой, елью и сосной. Роспотребнадзор также относит грузди к грибам осеннего сбора.
3. Фиолетовая рядовка
Её время сдвинуто ближе ко второй половине октября. Такие рядовки способны появляться после первых холодов, но здесь особенно важна точная идентификация: среди рядовок есть несъедобные и ядовитые виды.
4. Вешенка
Когда с земли грибов становится меньше, проверяют старые пни и поваленные лиственные стволы. Вешенки плодоносят в прохладную погоду; специалисты РОСБИОТЕХ отмечают их среди грибов, встречающихся к концу октября.
5. Зимний опёнок
Фламмулина появляется ближе к концу октября, когда привычный сезон уже почти завершён. Растёт на древесине — пнях, валежнике и стволах — и относится к наиболее поздним грибам.
Почему календарю доверять нельзя
Главные ориентиры — температура и влажность. Даже Роспотребнадзор подчёркивает, что точных дат окончания грибного сезона нет: в тёплую влажную осень он способен продолжаться до ноября. Поэтому после дождей октябрьский лес иногда оказывается продуктивнее, чем кажется.
В позднем лесу осторожность важнее корзины
Берут только хорошо знакомые грибы, не собирают старые, дряблые и повреждённые экземпляры и избегают мест возле автомобильных дорог. Собранные грибы желательно перебрать и обработать в день сбора.
Личное мнение автора
Я бы в октябре шла не за количеством, а за конкретным видом. Гораздо спокойнее заранее решить, например, искать вешенку или опята, чем складывать в корзину все поздние пластинчатые грибы подряд.