19 сентября 2026
10 материалов
Кухни мира
Кухни мира
Паджон жарю широким тонким блином: много зелёного лука, мало теста — тогда края получаются хрустящими
Кухни мира
Корейские огурцы заправляю перед подачей: чили и чеснок уже яркие, а хруст ещё не ушёл
Кухни мира
Кимчи-чиге начинаю с обжарки свинины и кимчи: суп получается насыщеннее, чем если всё сразу залить бульоном
Кухни мира
Пибимпап собираю из отдельных компонентов: каждый овощ готовлю по-своему, а смешиваю уже в миске
Кухни мира
Имбирь для лимонада сначала завариваю, а лимон добавляю после охлаждения — вкус яркий, но без варёной цитрусовой горечи
Кухни мира
Холодный тайский чай делаю на ройбуше: специи завариваю горячими, молоко добавляю уже в стакан со льдом
Кухни мира
Орчату сначала настаиваю на рисе и корице, потом измельчаю — вкус получается глубже, чем у простого молочного коктейля
Кухни мира
Айран взбиваю до лёгкой пенки и добавляю мяту уже после — получается холодный, но не водянистый напиток
Кухни мира